在发达国家，玻璃制品的人均消费量每年为50~60公斤，而我国人均每年连5公斤都不到。在这些国

家，玻璃瓶装饮料十分流行，因为安全、新鲜、所以价格高于易拉罐装饮料，这与我国正好相反。用玻

璃容器盛放液态调味料也是很好的选择。

    玻璃因其稳定的品质不会与油、醋等调料发生化学反应，以产生影响人们健康的有害物质。用玻璃

容器调制凉菜、水果沙拉也是不错的选择。而玻璃品种繁多，作为食品容器，最好选择无色透明的玻璃

制品。

    市场上用于盛放食物的塑料制品虽方便，不易碎，但不可避免地带给人们许多负面影响。如用来盛

放可乐的雪碧瓶、盛装食油的塑料油桶，其主要原料是聚丙烯，本身并无毒性。但聚丙烯都属乙烯类高

分子化合物，如果长期储存食油、酒类等脂溶性有机物，则乙烯单体会被溶性有机物解析出，又由于这

类塑料瓶易于老化和耐光性差等缺点，易受空气中的氧气、臭氧和紫外线等作用而产生难闻的化学气味

，不仅会使食油、食品加快氧化而酸变质，而且还会加速塑料的老化，使聚丙烯碳链断链，产生更多的

乙烯单体。

    专家指出，如果人们食用了过高的乙烯含量（达到足以使人中毒的浓度），就可以使人出现头痛、

头晕、恶心、食欲不振、贫血、记忆力减退和失眠等症状。

    调查还表明，各种塑料器皿都潜伏着危害人类的许多“隐形杀手”，又叫环境激素。自从上世纪30

年代塑料器皿中的氯化物问世以来，男性的平均精子量已大大减少。环境激素是指环境中存在的一些能

够像激素一样影响人体分泌功能的物质。即使数量减少，也会使人的生物体内的内分泌失衡，出现精子

数量减少。